ステイホームになって初めてやったことの一つにチキンハツ料理
鶏ハツのキャベツとにんじんのニンニク炒めと鶏ハツのポン酢かけ
元々ホルモン系大好きだけど、オーストラリアに来てから全然食べてなくて、こないだハツの下処理から調理やってみた
今は便利な世の中ですぐにググればYouTubeなり、なんなり画像や説明が出てきて教えてくれるから初心者の私は助かる
ハツは心臓なので結構血の塊とかもあって砂肝よりも下処理がぐろいし大変です
下処理するとこんな感じに
そしてこれを使って二品
鶏ハツのキャベツとにんじんのニンニク炒めと鶏ハツのポン酢かけ
酒のあてにぴったり
また食べたいけど、下処理が大変だから迷う
笑
笑