あなたが知ってるゴーヤー料理は？
卵とちゃんぷるー
たべられない；どうがんばってもむり
下茹でゆして油いため
どうにもたべられない；
＊＊
毎夏、誰かかしらが私に
「ゴーヤを食べて欲しい」と持ってきていたけど。
「色々やっても苦味が苦手なようで、無理なんで、すみません」
いうても、むりやり置いてゆく。
「これは品種が～」とか「若い薄い色のやつだから～」とかいうてはね。
多分家庭菜園で、予定以上にいっぱい生って、
家族もたべない、自分も毎日はたべない、
誰かにもらってもらおう・・・って話でしょうけど。
”丁寧に断ってる内に、やめとけよ”って話で。
「キュウリなら、沢山でも、もらうのにねぇ・・・」って話でね。
実のなる野菜の苗は、大抵が「三本づつ植える」のがセオリーで。
結実のために、咲く花のタイミングなどからそういうことになっておるよ。
その三本が上手に剪定したり誘因して摘果もして丁寧に育てれば、
そこそこの数でなるのに。
伸ばし放題で、どんどんそだつわ～わし天才やわ～とかで、
・・・食べきれない数がどんとなる。小さい奴が；（笑）
もう植えるのおやめになったら？とも言えないので。
断りつづける目にあう。（苦笑）
＊＊＊
ある日、ここ数年いってこないな・・・誰も「ニガウリもらってくれ」って。
というくらい、ご無沙汰してたら・・・。
「肉詰めなら美味しいよ」と、小さい苦みの薄い品種をもってきた人がいた。
ほほぉ・・・「ぼっちゃんカボチャ」も肉詰めは美味しいよね。
「ピーマン」も美味しいよね。
そこまでおっしゃるなら～ためしてみますかね。
なななんと！
アブラでニガミが緩和され。
肉のうまみ汁がしみこんでいける！これなら一本いける！
苦みの元のワタを丁寧にスプーンでしごいて抜けば、更に効果大。
救世主のレシピができたのでした。
が、そのご、苦みのすくないゴーヤーすら、もってくる人もいなくなりましたとさ。
お～しまい。（笑）
（なんかの絵本調）
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