台南と言えばこの麺です。

さて、
この日は全然冬らしくならない今年の台湾にしては肌寒い11月のとある日曜日
ちょっとした市場調査と商談を兼ねてファミリーで台南へ
南下したから暖かくなるだろうとタカをくくっていたら、なんと台中よりさらに寒い台南だったりして…

って事で、多少は暖かい物をと

『赤?樓』
こんな歴史的建造物のお隣にある
こちらへ

『度小月擔仔麺』
近所には、おんなじ名前の超有名店の本店もございますが、ここんちは多分別系列

ですが、そんな小さい事にはこだわらず、定番のこちらをオーダー

『擔仔麺』
少なめの麺にアッサリだ・け・ど
コクのあるスープ。
そして、しょっぱいけど麺と絡むと桃源郷を醸し出す『肉燥(豚肉そぼろ)』
申し訳なさそうな海老
追加トッピングの『滷蛋(煮玉子)』と『貢丸(豚肉つみれ)』
これらがハーモニーを成します。
有名な方の『度小月』はメニュー数が増える一方で麺の量が年々減少している気がしますが…
ここんちは若干多めな気がします。スープも美味いし

って事で、お代わり

『肉燥飯』(豚肉そぼろ飯)
これが、もう一方の『度小月』と同じ位…イマイチ(^_^;)
こう言うタイプの『肉燥(豚肉そぼろ)』って、味が濃い目でパサパサしてて、麺には合うけど台湾のパサパサ飯にはイマイチ合わないのね…

ということで、次回からは、お代わりは『米粉(ビーフン)』にしておこうと心に誓った…
とあるNorvenber Sunday


だっだのだ。


では。