さて､この日は､お仕事で台南へ外出
一仕事終えたら､ちょうどお昼時
せっかくなので､台南らしい物をいただこう･･･と
せっかくなので､台南らしい物をいただこう･･･と
こちらへ
第三代 虱目魚丸
虱目魚ってのは､台湾語で『さばひー』､英語では『ミルクフィッシュ』と呼ばれる魚
看板に大きく書かれている､この魚です｡
台南を中心とした南部で盛んに養殖されておりまして
この魚､足が速く､直ぐに不味くなるので､やはり産地でいただくのが一番美味しゅうございます｡
第三代 虱目魚丸虱目魚ってのは､台湾語で『さばひー』､英語では『ミルクフィッシュ』と呼ばれる魚
看板に大きく書かれている､この魚です｡
台南を中心とした南部で盛んに養殖されておりまして
この魚､足が速く､直ぐに不味くなるので､やはり産地でいただくのが一番美味しゅうございます｡
で､こちらのお店の､お得なセットメニュー
魯肉飯
燙青菜(茹で空芯菜)
魯味盛り合わせ(練り物煮込み)
総合湯(いろいろ入ったスープ)
ってな構成
魯肉飯燙青菜(茹で空芯菜)
魯味盛り合わせ(練り物煮込み)
総合湯(いろいろ入ったスープ)
ってな構成
肝心の『さばひー』ですが
スープの中にたっぷりと入っております｡
皮､腹身と原型をとどめている物の他に､
さばひーのすり身団子や海老団子なども
あっさりした中に､魚の旨みがつまったスープ
そして､ミルキーな風味の腹身
プリプリの皮､ＱＱな団子類
相変わらず､美味しゅうございますね｡
スープの中にたっぷりと入っております｡皮､腹身と原型をとどめている物の他に､
さばひーのすり身団子や海老団子なども
あっさりした中に､魚の旨みがつまったスープ
そして､ミルキーな風味の腹身
プリプリの皮､ＱＱな団子類
相変わらず､美味しゅうございますね｡
台中でも､いただけるメニューですが･･･
やはり､産地で新鮮な物をいただくのは一味違いますの｡
･･･本当は朝食でいただくのが一番新鮮で美味いらしいですけど(笑)
やはり､産地で新鮮な物をいただくのは一味違いますの｡
･･･本当は朝食でいただくのが一番新鮮で美味いらしいですけど(笑)
では｡
