さて､この日は､待ちに待った休日
せっかくの休日ランチをどうするか､おかーちゃんと家族会議
普段はおとーちゃん任せなケースが多いのですが､この日は､おかーちゃんからのリクエスト
せっかくの休日ランチをどうするか､おかーちゃんと家族会議
普段はおとーちゃん任せなケースが多いのですが､この日は､おかーちゃんからのリクエスト
その辺だと思って､出かけたら･･･
車で３０分･･･(爆)
台中市のお隣､台中県の潭子郷へ
車で３０分･･･(爆)
台中市のお隣､台中県の潭子郷へ
で､こちらのお店
淺嚐 時尚料理厨房
各種媒体で取り上げられているようです｡
おかーちゃんはＴＶで見て気になっていたらしいのですが･･･
おとーちゃんが買って来た台中Walkerにも紹介記事が
そいつを､頼りにはるばるやって来た次第で
淺嚐 時尚料理厨房
各種媒体で取り上げられているようです｡
おかーちゃんはＴＶで見て気になっていたらしいのですが･･･
おとーちゃんが買って来た台中Walkerにも紹介記事が
そいつを､頼りにはるばるやって来た次第で
ここんちが､なぜ人気店かと申しますと･･･
数々の受賞歴
特に､客家美食創意大賽で､客家小炒の『冠軍』(チャンピオン)になったのが､火のつき始めだとか･･･
実はここんち､台湾人のおばーちゃんと､ベトナム人のお嫁さんと西洋料理人の旦那さんでやっているとかで
その､おばーちゃんの台湾料理とお嫁さんのベトナムテイストが融合した『客家小炒』が､チャンピオンになったそうです｡
数々の受賞歴
特に､客家美食創意大賽で､客家小炒の『冠軍』(チャンピオン)になったのが､火のつき始めだとか･･･
実はここんち､台湾人のおばーちゃんと､ベトナム人のお嫁さんと西洋料理人の旦那さんでやっているとかで
その､おばーちゃんの台湾料理とお嫁さんのベトナムテイストが融合した『客家小炒』が､チャンピオンになったそうです｡
というわけで､何はともあれ､その･･･
阿婆客家小炒(おばーちゃんの客家小炒)
ご飯と小鉢が二種類､スープと飲み物がついています｡
阿婆客家小炒(おばーちゃんの客家小炒)
ご飯と小鉢が二種類､スープと飲み物がついています｡
セロリ､葱､豚肉､豆干などが､こってり､ちょっとピリ辛な醤油味で炒められてます｡
『客家小炒』って基本的にしょっぱくて､ご飯がススム君なんですけど･･･
ここんちのは､しょっぱさはあまり前面には出てなくてマイルドな感じ
それでいて､複雑な奥深い味がします｡
客家料理店では､まずこれを注文するぴんいえさんですが･･･
史上NO.1の客家小炒認定です(笑)
一家三人なので､定食をもう一品
金牌三杯鶏
こちらもお勧めメニューらしいので(笑)
三杯鶏ってのは､これまた代表的な台湾菜
鶏肉を醤油､バジル､唐辛子風味に鉄鍋で焼き付けた物です｡
ここんち､洋食や東南アジアめしもあるのですが･･･
この日は台湾料理で統一です｡
これが､また､典型的な三杯鶏ほどしょっぱくなく
マイルドで奥深い味｡
三杯鶏って､しつこくてあんまり好きじゃないのですが､ここんちのは､かなりいけてます｡
これまた､暫定NO.1認定です｡
金牌三杯鶏
こちらもお勧めメニューらしいので(笑)
三杯鶏ってのは､これまた代表的な台湾菜
鶏肉を醤油､バジル､唐辛子風味に鉄鍋で焼き付けた物です｡
ここんち､洋食や東南アジアめしもあるのですが･･･
この日は台湾料理で統一です｡
これが､また､典型的な三杯鶏ほどしょっぱくなく
マイルドで奥深い味｡
三杯鶏って､しつこくてあんまり好きじゃないのですが､ここんちのは､かなりいけてます｡
これまた､暫定NO.1認定です｡
どちらの定食も､小鉢は､キャベツ炒めと大根なます
ナマスはちょっと甘酸っぱい風味の味付け
ベトナムサンドのバインミーに入っているアレみたいな感じ
この辺がベトナムテイストです｡
ここんち､ちょっと交通の便は悪いですけど･･･
伝統的台湾料理を現代的に進化させた料理が味わえます､
日本から来た人にもかなりお勧めです･･･ただし､ノーアルコールです(涙)
伝統的台湾料理を現代的に進化させた料理が味わえます､
日本から来た人にもかなりお勧めです･･･ただし､ノーアルコールです(涙)
無理すれば､台鉄の潭子站から歩いていけるかも？
では｡
