『日式』ではなく『台日混血』なＱＱ拉麺

さて､この日は台中の全国大飯店でお仕事･･･

せっかくの外出なので､豪華ランチを･･･
と､思っていたのですが､ばたばたしていてメシを食う暇もなく､
しょうがないので､全国大飯店の周辺で簡単な食事処を探してさまよいます｡

で･･･発見したのが､こちらのお店

京焼手作麺食
『日式』拉麺のように見えますが･･･
メニュー展開はどことなく台湾式？
ちょっと微妙な感じ･･･

ですが･･･
なんとなく､ハズレはないような気が？したので､挑戦してみます｡

京辣軟排乾麺
この日は蒸し暑い日だったので､お約束の汁なし乾麺を･･･
ちょっとピリ辛の濃厚な中華風のタレが絡んでます｡
具はカラフルな野菜と『軟排』･･･軟骨付きの豚肉のようです｡
この『軟排』一度揚げてから煮込まれた感じで､濃厚でトロトロになったお肉の中に､コリコリとした軟骨の食感が･･･
この店の売りらしいので注文してみましたが･･･アタリです(笑)

麺リフト～♪

麺は､台湾のヘナチョコ麺とは一線を画すコシの中太麺
ＱＱでございます｡ムチムチ､シコシコです｡
これは､大和魂を持った麺ですな｡
合格でございます｡
この麺だけ売ってくれれば､
日本風の冷やし中華にしていただきとうございます(笑)

この日本風なＱＱ麺に､台湾スタイルの具と味が絡むのがここんちの売りのようです｡

人呼んで『台日混血麺』

･･･BY リンゴ日報(笑)

日本のラーメンとは完全に別物ですが･･･
いんちきな台湾『日式』よりは独自の世界が展開されていて･･･かつ､安くてうまいと
→ちなみに､これで９０元(約２５０円)也

･･･好感の持てる料理ですな｡

では｡

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