さて､所用で台北に出かけた､ぴんいえさん一家
用を済ませて､台中に帰る前にちょっと昼食を･･･と
用を済ませて､台中に帰る前にちょっと昼食を･･･と
こちらのお店へ
小魏川菜餐館
台北車站のＫ８出口を上がってすぐ･･･
なんて好立地の雑居ビルの三階にございます｡
『川菜』ってのは､四川料理の事でして､
ここんち､台湾では意外にありそうでない､
本格四川料理がいただけるお店です｡
小魏川菜餐館台北車站のＫ８出口を上がってすぐ･･･
なんて好立地の雑居ビルの三階にございます｡
『川菜』ってのは､四川料理の事でして､
ここんち､台湾では意外にありそうでない､
本格四川料理がいただけるお店です｡
お昼時の店内は､ほぼ満席
空いているテーブルに案内され､早速､ご注文
空いているテーブルに案内され､早速､ご注文
まずは
五更旺腸
ここんちの名物料理だとか･･･
でも､これって台湾料理店の定番メニューなような気が(笑)
豚の大腸と､血糕(血を固めた物)がピリ辛スープで煮込まれています｡
ご飯に汁をかけていただくと､たまりません｡
五更旺腸ここんちの名物料理だとか･･･
でも､これって台湾料理店の定番メニューなような気が(笑)
豚の大腸と､血糕(血を固めた物)がピリ辛スープで煮込まれています｡
ご飯に汁をかけていただくと､たまりません｡
いきなり､台湾系でスタートしましたが･･･
大陸系で攻めるのが本筋です(爆)
で･･･
魚香肉絲
大陸各地で見られる四川料理といえばこれでしょう(独断)
豚肉の細切りとクワイや竹の子などが､
ちょっと甘酸っぱくてピリ辛な味付けで炒められてます｡
これまた､ご飯がススム君な一品
大陸系で攻めるのが本筋です(爆)
で･･･
魚香肉絲大陸各地で見られる四川料理といえばこれでしょう(独断)
豚肉の細切りとクワイや竹の子などが､
ちょっと甘酸っぱくてピリ辛な味付けで炒められてます｡
これまた､ご飯がススム君な一品
さらに､大陸系
蕃茄炒蛋
大陸で言うところの『西紅柿炒鶏蛋』
トマトと玉子の炒め物です｡
シンプルなんですけど､美味いんですよね｡
ここんちのは､トマトが細かく切られていて､ちょっとお上品
ほっと心が和む一品です｡
蕃茄炒蛋大陸で言うところの『西紅柿炒鶏蛋』
トマトと玉子の炒め物です｡
シンプルなんですけど､美味いんですよね｡
ここんちのは､トマトが細かく切られていて､ちょっとお上品
ほっと心が和む一品です｡
炒青菜芥蘭の炒めものです｡
この野菜は広東料理でポピュラーですね｡
台湾料理ではあまり使わない気がします｡
ご飯がススム君な料理ばかりなのですが･･･
女､子供はこういうのもお好きでして･･･
銀絲
糸状の生地を集めて作った饅頭です｡
蒸しても美味いのですが､揚げるとサクサク香ばしく､中はふんわり
ほんのり甘い生地が､辛い料理とマッチします｡
女､子供はこういうのもお好きでして･･･
銀絲糸状の生地を集めて作った饅頭です｡
蒸しても美味いのですが､揚げるとサクサク香ばしく､中はふんわり
ほんのり甘い生地が､辛い料理とマッチします｡
冬瓜蛤仔湯これは､純台湾風なスープ
蛤のエキスが染み出た､あっさり塩味スープにたっぷりの冬瓜が･･･
あっさり過ぎて､辛口四川料理の中に埋没してしまいました(笑)
何はともあれ･･･
久々に､かなり大陸寄りな料理を台湾でいただく事ができました｡
久々に､かなり大陸寄りな料理を台湾でいただく事ができました｡
→実は､大陸も結構好きって事で(笑)
では｡
