台中でいただく越南料理

さて､年に何度か､ベトナム出張のある､ぴんいえさん･･･
実は､ベトナム料理も飽きちゃったので､ベトナムで一人のときはもっぱら日本食(笑)

なのですが･･･
わざわざ､台中にいる時にもかかわらず､こんな店に行ってしまうところが･･･ご愛嬌
→自分で言ってるし(爆)

QUAN THANH THUY 越南料理
越南ってのは､中国語でベトナムの事ですね
実は台湾ってベトナムからの出稼ぎや､お嫁さんが多いので､こういう店も結構多かったりします｡
このお店も､いわゆる『越南新娘』がやってるよう｡
ちなみに台中市の進化北路にございます｡

まあ､この日は､おかーちゃんの両親と義弟家族が台中に遊びに来てまして･･･
たまには変わった物をいただこうというのが､その趣向でございまして｡
まずは､わかりやすいベトナム料理を

生春巻
プリプリな海老と豚肉をメインに､ハーブやビーフンを米粉の皮で巻いてあります｡
ピーナッツや細切りの大根､にんじんをちりばめた､甘酸っぱいタレもなかなか本場のお味
断面もなかなか魅せてくれます(笑)

そして､こちらも代表的なベトナム麺

河粉(フォー:PHO)
左は牛肉のフォー(PHO BO)､右は鶏肉のフォー(PHO GA)です｡
あっさりしてるのにコクのあるスープに､たっぷりのハーブが基本ですね｡
レモンを絞るとさらにさわやかで風味が増します｡
台湾で河粉って言うと､いわゆる板條で代用するケースが多いのですが､ここんちはベトナムから輸入した乾麺を使っているようで､なかなか本格的

こちらは
炒河粉
フォーを炒めたやつですが･･･こういう調理法のはベトナムでは食した事がございません｡
もしかして､台湾越式なんでしょうか？(笑)

ここまでは､他のメンバーが食した料理でして･･･
ベトナム料理には飽きた､ぴんいえさんは

猪排飯
ベトナム語ですとCOM～って言うんですかね？
ニョクマムで照焼風に焼いた豚肉がご飯の上にのってます｡
そして､甘酸っぱいタレをさらにぶっ掛けて､ご飯と付け合せのトマト､きゅうりと一緒にいただきます｡
シンプルですけど､美味いんですね～♪
ベトナムでは､道端で､よくこの肉を炭火で焼いて売ってるんですよね｡

･･･と言う訳で
ベトナムで､こういうの食うのは珍しくもないのであんまり記事にしてませんが･･･
台湾で食ったので､記事にしてみたのでありました(笑)

では｡

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