さて､まだまだ､暑い日々が続く台湾ですが､
少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました｡
少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました｡
で､とある休日､苗栗県の山間にある街､三義へ
こちらは､春になると桐の花が咲く､ちょっとした有名観光地
他には木彫りや､客家料理なんかも有名なところです｡
他には木彫りや､客家料理なんかも有名なところです｡
といっても､結局､食に走るのが･･･ぴんいえさん(笑)
散策中に､新しい食事どころを発見し､早速､昼食に
散策中に､新しい食事どころを発見し､早速､昼食に
桐花村 Hakka Lifestyle
三義＝客家＆桐花というイメージを､見事なまで表現したネーミング
限りなくベタですが･･･ハマってます(笑)
店内はウッデイで民芸調なイメージ
限りなくベタですが･･･ハマってます(笑)
店内はウッデイで民芸調なイメージ
とりあえず､喉が渇いたので
桂花金桔沖縄でいうシークワサーのドリンク
爽やかな風味で､甘さ控えめです｡
『桂花』ってキンモクセイの事なんですけど､
それらしい香りは特になし(笑)
ちょうどお昼時なので､お食事にする事に
まずは客家招牌拼盤
客家のお勧め料理の四種盛り合わせです｡
客家のお勧め料理の四種盛り合わせです｡
五香鹹猪肉豚肉の塩漬け､しょっぱいのでご飯がススム君です｡
客家土鶏客家風の､茹で地鶏｡
柑橘風味のタレで爽やかにいただきます｡
ＱＱな歯ごたえかつジューシーな地鶏です｡
客家蘿蔔糕客家風の大根もち
サクッとしているのにもっちりした不思議な食感
醤油ベースのたれで
客家小炒スルメ､豚肉､セロリなどが入った客家風のピリ辛炒め
ご飯はもちろんの事､ビールも進む事うけ合い･･･
この店はノンアルコールですけど(涙)
炒野蓮菜
客家の野菜『野蓮菜』の炒めもの
あっさり風味で､シャキシャキの歯ごたえがたまりません｡
客家の野菜『野蓮菜』の炒めもの
あっさり風味で､シャキシャキの歯ごたえがたまりません｡
ここいらで主食を
客家炒板條
板條は客家の麺･･･米粉で作ったきしめんのようなもの
これを､ラードたっぷりで､醤油味で炒めてあります｡
ラードを多用するのは､客家料理の特徴ですね｡
板條は客家の麺･･･米粉で作ったきしめんのようなもの
これを､ラードたっぷりで､醤油味で炒めてあります｡
ラードを多用するのは､客家料理の特徴ですね｡
麺はマレーシアやタイの『チャークイティアオ』の親戚のような感じ
･･･ですが､濃い目の味付けで､ご飯がススム君な客家料理･･･
やっぱり
白飯
白いご飯に､なにやら黄色い物体が･･･
ねっとりして､ちょっとチーズ風な風味も､腐乳かな？
これが､ほのかに甘くてご飯にマッチします｡
白いご飯に､なにやら黄色い物体が･･･
ねっとりして､ちょっとチーズ風な風味も､腐乳かな？
これが､ほのかに甘くてご飯にマッチします｡
最後に･･･デザート
もち
客家のもち､ピーナッツをきな粉のようにしたものがかかってます｡
もちはＱＱ､きな粉は香ばしく､客家らしい素朴なデザート
客家のもち､ピーナッツをきな粉のようにしたものがかかってます｡
もちはＱＱ､きな粉は香ばしく､客家らしい素朴なデザート
客家テイスト満点な､休日のランチでした｡
では｡
