さて､旧暦の５月５日は端午節･･･
今年は５月２８日がその日でした｡
おかげで､台湾は四連休･･･ですが､あたしゃ､日本出張(涙)
今年は５月２８日がその日でした｡
おかげで､台湾は四連休･･･ですが､あたしゃ､日本出張(涙)
台湾で端午節といえば･･･ちまきです｡
･･･あたしゃ､まだ食ってませんけど(涙)
･･･あたしゃ､まだ食ってませんけど(涙)
で､以前に食べた､ちまきを紹介して､お茶を濁しましょう(笑)
･･･と､いうわけで
仕事で台湾南部の嘉義市ヘ出かけた､とある日
毎度のごとく､ぴんいえさんの､三次元Ｂ級グルメレーダーが反応(爆)
福源肉粽 文化店
『肉粽』の専門店
『肉粽』って･･･台湾ではポピュラーな､ちまきです｡
特に端午節じゃなくても､普通に軽食としていただきます｡
『肉粽』って･･･台湾ではポピュラーな､ちまきです｡
特に端午節じゃなくても､普通に軽食としていただきます｡
ＴＶで紹介された店らしく･･･でかでかと看板が･･･
こういう看板のある店は大当たりか､大ハズレか両極端なケースが多いのですが
店構えと客層(客数)から､それは無いと判断
こういう看板のある店は大当たりか､大ハズレか両極端なケースが多いのですが
店構えと客層(客数)から､それは無いと判断
店頭には､大量の粽がぶら下げられています。
これだけ､売れるって事ですからね･･･ますます､期待
これだけ､売れるって事ですからね･･･ますます､期待
店内に入って早速ご注文
花生蛋黄香菇栗子粽
メニューの一番先頭かつ一番高額なメニュー
ようするに全部入りって奴ですね。
一個３０元(約９０円)なり･･･
空腹だったので二個行っときます(笑)
上にはとろみのある醤油アンがかけられています。
後は､お好みで豆板醤や香菜のみじん切りをかけて･･･
ようするに全部入りって奴ですね。
一個３０元(約９０円)なり･･･
空腹だったので二個行っときます(笑)
上にはとろみのある醤油アンがかけられています。
後は､お好みで豆板醤や香菜のみじん切りをかけて･･･
どうです､この断面
トロリと煮込まれた大振りな豚角煮が中心に
そして､それを取り囲むように蛋黄(卵の黄身の塩漬)､甘辛く煮込まれた椎茸､コリッとした干栗､サクッとした花生(ピーナッツ)の煮込み
色んな風味と歯ごたえのオンパレード
そして､むっちりもち米がそれらを包み込んでいます｡
トロリと煮込まれた大振りな豚角煮が中心に
そして､それを取り囲むように蛋黄(卵の黄身の塩漬)､甘辛く煮込まれた椎茸､コリッとした干栗､サクッとした花生(ピーナッツ)の煮込み
色んな風味と歯ごたえのオンパレード
そして､むっちりもち米がそれらを包み込んでいます｡
うまいぞ～
では｡
