さて､この日は､お仕事で台南へ
仕事を終えて帰ろうとしたら､取引先の担当者氏
『せっかく､台南まで来てもらったんだから､台南小吃を食べて行ってくださいよ～』
と､半ば強引に連れて来られたのが･･･こちら
『せっかく､台南まで来てもらったんだから､台南小吃を食べて行ってくださいよ～』
と､半ば強引に連れて来られたのが･･･こちら
台南市安平路
台南は言わずと知れた台湾随一の小吃の街
その中でも､海沿いの安平エリアは見どころ､食いどころ満載なエリア
その中でも､海沿いの安平エリアは見どころ､食いどころ満載なエリア
さらに､その中でも有名な､このお店
周氏蝦巻
カウンターで注文して､自分で席まで運んでいただく､典型的な台湾スタイル
持ち帰りのお客さんも多いので大混雑
持ち帰りのお客さんも多いので大混雑
ここんち､蝦巻だけかと思いきや･･･かなり豊富なメニュー構成
･･･台南の名物小吃をかなり網羅してます｡
･･･台南の名物小吃をかなり網羅してます｡
人数も多い事なので､色々シェアしていただこうと･･･気合いを入れて御注文(笑)
まずは､前菜
大蝦冷盤
茹でた海老の冷製
さすがに､蝦巻を店名にするお店､海老が新鮮で甘くてプリプリです｡
さすがに､蝦巻を店名にするお店､海老が新鮮で甘くてプリプリです｡
スープ
蝦丸湯＆魚肚湯
蝦のすり身団子のスープと､台南名物の虱目魚(ミルクフィッシュ)の腹身のスープ
虱目魚って､あっさりしてるのに旨みたっぷり､腹のプルプルした脂がたまりません｡
虱目魚って､あっさりしてるのに旨みたっぷり､腹のプルプルした脂がたまりません｡
そして､看板料理の
蝦巻
蝦のミンチを豚の網脂で巻いて､衣をつけて揚げた物です｡
熱々､サクサクの衣を噛み切ると･･･
熱々､サクサクの衣を噛み切ると･･･
中は
プリプリ､ジューシーな蝦がたっぷりと～
ビールが欲しい所ですが･･･ここんちには置いてありません････
ビールが欲しい所ですが･･･ここんちには置いてありません････
ならば､主食を
担仔麺
こちらも台南名物の麺ですね､一番有名なのは『度小月』でしょうが･･･
ここんちのも､なかなか｡
あっさりしているのにコクのあるスープに､肉そぼろと蝦､麺はムチムチのコシなし麺
ここんちのも､なかなか｡
あっさりしているのにコクのあるスープに､肉そぼろと蝦､麺はムチムチのコシなし麺
さらに
香菇肉飯
甘辛く煮込まれた椎茸と豚肉がたっぷりのった丼です｡
豚肉が､歯ごたえなんです･･･これがしっかり味付けされていて､
旨みたっぷりの汁がご飯にしみ込んで･･･
ガツガツいただきます｡
豚肉が､歯ごたえなんです･･･これがしっかり味付けされていて､
旨みたっぷりの汁がご飯にしみ込んで･･･
ガツガツいただきます｡
とどめに､デザート
杏仁豆腐
ツルツル､ぷるるんとした白い豆腐の中から小豆がでてきます｡
甘すぎず､杏仁の爽やかな香りが､こってりした食事の油をながしてくれます｡
甘すぎず､杏仁の爽やかな香りが､こってりした食事の油をながしてくれます｡
･･･食いすぎですな
しかも､親切心旺盛な台南人である担当者氏･･･
冷凍のお持ち帰りBOXまで､お土産に持たせてくれました
冷凍のお持ち帰りBOXまで､お土産に持たせてくれました
こいつは､家で揚げて､おかーちゃんと､いえ子ちゃんにふるまう事にしましょう｡
では｡
