シンガポールの旨旨麺『カトンラクサ』の聖地に挑む

さて､なぜだか､南国のシンガポールで中国東北料理をいただいた･･･その翌日

朝から気合を入れて､シンガポール名物の､カトンラクサを食しに出かけます｡

実は､目的の店は､午前10時開店･･･
そして､次の仕事先へ向かうフライトは昼の12:40発
超タイトなスケジュールです(笑)

そのため､台北で最終目的地までチェックインし､
荷物は預けたまま､ボーディングパスもすでに手中にした状態で､
シンガポールに入国していたのです｡

まさに､一分一秒をあらそう･･･美食の旅(爆)

まあ､そうは言っても､目的の店が開く時間が決まっている訳ですから･･･
あわててもしょうがないのも事実(笑)

早めに起床し､チャイナタウンにある、ホテルの周辺を散策し､目的地に向かう12番のバスのバス停をチェック

バス料金の仕組がよくわからないので､地下鉄の駅で、ez linkカードも購入します(笑)
台北の悠悠カードみたいな奴ね

開店時間から逆算して､
9:30頃にバス停に向かい､ちょうどやって来た12番の二階建てバスに乗込みます｡

　

イーストコーストロード(East Coast Rd)の ロキシースクエア(Opp Roxy Sq)のバス停でバスを降ります｡

バスを下りて､そのまま進行方向に歩いて行くと

328カトンラクサ

こちらも有名店のようなのですが･･･わき目も振らず･･･通り過ぎ

歩道橋を渡って､イーストコーストロードの向かい側にある､ロキシースクエアの建物に入ります

ちょっとしたホーカーズになっている一画に

ありました

マリンパレードラクサ

正宗加東湯匙(口力)沙･･･元祖オリジナルのカトンラクサらしいです｡
ブログ朋友のKurocelestarさんの紹介記事を見て、ぜひとも行きたいと思っていたお店

早速、ご注文～♪

ラクサ(小)

これで､SG＄3.00也･･･200円ぐらい
海鮮系のコクが効いた､ちょっと辛くて酸っぱいスープに
たっぷりココナッツが浮かんでいます｡
その中に稲庭うどん位の太さのツルツル米麺が､
具はプリプリの海老とさつま揚げのような物

どんぶりのわきに盛られたサンバルで､コクと辛さが調整出来ます｡

ここんちのは､スプーンラクサとあるようにスプーンですくって食べられるように､麺が短く切られています｡
レンゲを使って､ハムハムいただきます
ココナッツたっぷりの為､ひたすらマイルドなスープ
パンチが効いたお味が好きなぴんいえさんは､サンバルを全部溶し込んで(笑)
コクのあるスープとツルツル麺の食感のハーモニーがたまりません｡

これが､午前１０時の開店と同時にいただいた､遅めの朝食
ホーカーズの料理ですので､すぐに出て来て､すぐにいただいちゃったので･･･
時刻はまだ､午前１０時１０分(笑)

この場所､
タクシーにのれば､チャンギ國際空港までは､ほんの１０分程の場所ですので･･･
まだ､時間に余裕はあります･･･

ぴんいえさんのアイアンストマックも･･･もちろん､余裕のよっちゃん(爆)
･･･という事は

そう､続きます｡

では｡

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