さて､東南アジア系の人々が集うエリアの､程近く
継光商店街
のアーケードのすぐそばにある､こちらのお店
沁園春餐廰
上海料理の老舗として有名なお店です｡
家から遠いエリアなので､初来店
家から遠いエリアなので､初来店
歴史の香り漂う店内
創業民国３８年(１９４９年)､蒋一族と共に大陸から渡って来た創業者が創めたそうです｡
創業民国３８年(１９４９年)､蒋一族と共に大陸から渡って来た創業者が創めたそうです｡
まずは､
香菇豆腐
キノコと豆腐の醤油炒めです｡
キノコは､エリンギ､椎茸､マッシュルーム
見た目は､濃厚でしつこそうなのですが･･･意外とあっさりしていて､しかも旨みが深い醤油味
さすが老舗です､今後の料理を期待させる出来ばえ｡
キノコは､エリンギ､椎茸､マッシュルーム
見た目は､濃厚でしつこそうなのですが･･･意外とあっさりしていて､しかも旨みが深い醤油味
さすが老舗です､今後の料理を期待させる出来ばえ｡
炸排骨
骨付き豚肉を揚げた物なのですが､揚げた後に醤油ベースのタレに漬けてあります｡
外は味の染みたしっとりコロモ､中はジューシーなお肉～
これはビールが進みます｡
外は味の染みたしっとりコロモ､中はジューシーなお肉～
これはビールが進みます｡
雪菜肉絲麺
上海あたりでポピュラーな麺ですね｡
雪菜ってのは､高菜漬のような野菜の漬物
それと､豚肉の細切りが､あっさり醤油スープの中に浮かんでます｡
麺は､白い中華麺､コシがないのはお約束(笑)
雪菜ってのは､高菜漬のような野菜の漬物
それと､豚肉の細切りが､あっさり醤油スープの中に浮かんでます｡
麺は､白い中華麺､コシがないのはお約束(笑)
そして､真打
小籠包
鼎泰豊などよりは一回り大きなサイズ､かなりボリュームがあります｡
一口かじると､中から濃厚な肉汁が～
結構しっかりした味付けです｡
ハフハフしながら､白酢と糸生姜で熱々をいただきます｡
一口かじると､中から濃厚な肉汁が～
結構しっかりした味付けです｡
ハフハフしながら､白酢と糸生姜で熱々をいただきます｡
さすが老舗･･･美味しゅうございました｡
来客をお連れするお店がまた増えました(笑)
来客をお連れするお店がまた増えました(笑)
では｡
