趣向を変えて､
地元出身のスタッフの一押しであるこちらへ
地元出身のスタッフの一押しであるこちらへ
中華鍋貼
彰化エリアに何店舗かあるそうなのですが､こちらが本店とのこと｡
鍋貼
店名のとおり､まずはこちらをいただかねばならないでしょう～
カリカリ･･･ちょいモチの皮をかじると､中からﾆ肉汁が･･･
コクのある旨みが口の中に広がります｡
カリカリ･･･ちょいモチの皮をかじると､中からﾆ肉汁が･･･
コクのある旨みが口の中に広がります｡
台湾ですと､鍋貼は主食ですから､スープをつければ､食事は完結なのですが･･･
ここで､現れる､日本人のアイデンティティ～(笑)
現炸排骨麺
やっぱり､麺もないとね(笑)
巨大な豚肉のから揚げが麺の上にのった､日本でいう『パーコー麺』って奴ですね｡
巨大な豚肉のから揚げが麺の上にのった､日本でいう『パーコー麺』って奴ですね｡
『現炸』とわざわざ銘うつだけあって､排骨(パーコー)は､揚げたて･･･熱々､カリカリです｡
かじると､火傷しそうな肉汁が～
コロモも一工夫されている様で､色々な風味が渾然一体となっております｡
かじると､火傷しそうな肉汁が～
コロモも一工夫されている様で､色々な風味が渾然一体となっております｡
スープは､普通の台湾あっさり系スープですが､
麺は､台湾らしからぬ､コシが･･･
ＱＱ麺でございます｡
麺は､台湾らしからぬ､コシが･･･
ＱＱ麺でございます｡
言っておきますが､鍋貼は三人前です(笑)
他の二人は､鍋貼とスープでおしまい｡
他の二人は､鍋貼とスープでおしまい｡
では｡
