台湾客家のお茶うけ～と擂茶

さて､前回から間隔が開きましたが･･･

ブログ朋友のkurocelestarさんやにゃんこせんせえたちと散策した､新竹県は北埔
お二人はもうすでに紹介されたのですが･･･忘れた頃に紹介するという･･時間差攻撃で(笑)

北埔の繁華街のいたる所にある『擂茶』のお店
これは､客家のお茶でして･･･まあ､これから紹介しますので､百聞は一見にしかず～と

適当に散策して､よさそうに見えたこちらのお店へ

一品擂茶総店

古い石臼や雑貨がディスプレィしてあり･･･いかにもいい雰囲気

で､早速､お目当ての擂茶を注文します｡

擂茶

『擂(す)る』お茶ですから･･･擂り鉢に入って出て来ます｡
擂り鉢には茶葉､白黒胡麻､南瓜の種､松の実､ピーナッツが入っております｡

これを､ひたすら､擂り擂りすりすりスリスリ････とすりつぶします｡
ねっとりしてきたら､お湯を加えて混ぜ混ぜして･･･
米菓子を浮かべてできあがりです｡

まあ､この辺は､お二人のブログでも紹介されているので･･･簡略に(笑)

そして､お茶だけじゃすまないのが･･･台湾のお茶屋さんです｡

豪華お茶うけ

赤い四角のは蒟蒻を干したもの､ちょっとピリ辛な味がついてます｡
緑のは南瓜の種です｡中身だけ食べます｡
あとは､揚げ菓子と･･･

お餅･･･これは､台湾語で『もぉあちぃ～』って言います｡

これを､うちのおかーちゃんが､割り箸で､カットして･･･
甘い黄粉(ピーナッツ粉？)をまぶしていただきます｡

これが､一番､うま～です｡

では｡

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