実は初体験の素食バイキングに感激

この日は､届け物があって､普段あんまり行かない､台中市の南の方へ

そこで､ふと､通りがかったのがこの店

聖翠宮
素食のお店です｡
素食とはいわゆるベジタリアンフードでして､
台湾には､こういう食事を専門に出すお店が沢山あります｡

最近､わたしのブログに時々来てくれる･･･
ヘロヨンさんや豆太郎さんが､結構台湾のお店を紹介されてます｡

肉大好きのぴんいえさん､素食天国の台湾に６年も住んでいながら･･･
そういえば､まともに素食をいただいた事がありません｡
と､言うことで･･･行ってみる事に

こちらのお店はバイキング方式になってまして､
一人３２５元(約１２００円)します･･･お安くない(笑)

様々な料理が並んでおります｡
基本的には中華料理です｡
見た目は普通の料理､とても､肉･魚を使ってないようには見えません｡

野菜炒めは､頼むと作って持ってきてくれます｡
写真左はキャベツ､右は川七と言う野菜です｡
川七はモロヘイヤのように少しヌルヌル感があり､ちょっと苦味と言うか癖のあるお味

さて､早速､お皿にてんこ盛り？に料理を採ってきまして･･･

1の皿
オードブル系の料理です｡
右下のはコンニャクのイカ
その上のは台湾ソーセージ風･･･お味も肉のよう
左上の揚げ物はイカの揚げ物風､ピリ辛のタレがうまーです｡

２の皿
点心系の料理です｡
ワンタンとシュウマイ･･･ですが､餡は肉のような食感
･･･でも､肉は使ってないんですよね～謎？？

３の皿
この中で感動したのは右上のステーキ風の料理と､その下の酢豚風の料理
まんま肉の食感です｡まあ､若干あっさりしている気はしますが､普通にうまいです｡

４の皿
テーマはなし､食いそびれたアイテム(笑)を再度ピックアップ
左側の竹の子の煮物､竹の子と大腸の煮物風
湯葉が大腸の代わりですが･･･だまってりゃ､大腸です｡

で､シメは

担仔麺
肉餡たっぷりかけて･･･でも､肉ではないです(笑)
多分､豆干ですね｡黒胡椒ソースでスパイシーに調理してます｡

写真にはありませんが･･･
デザートやアイスクリームもあります｡

うーん､満腹､満腹
普通にバイキング食ったのとかわらないですね～♪

この､台湾素食のすごいところは･･･
例えば､日本の精進料理だと､肉･魚を使わない事に重点をおいているのでしょうが･･･
これは､いかに肉､魚を使わないで､肉･魚らしい料理を作る､って事に重きをおいているって所ですね｡
普通にうまいんですよね～
この店だけなのかもしれませんが･･･台湾にしては味付けがしっかりしてるんですよね｡
結構､出汁とかも凝ってるんじゃないかと｡
やっぱり､肉使ってないぶん､うまみを補う工夫を色々しているのかな？なんて思って見たり｡

しかも､みんな植物性原料なので･･･あんまりもたれない｡
結構､腹いっぱい食べましたが･･･胃が軽やかです｡

ちょっと感激(笑)
これからも､機会を見つけて『素食』の店にチャレンジですな｡

では｡

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