あつあつ胡椒餅を食す･･･逢甲夜市(その３)

さて､逢甲夜市の屋台アミューズメントビル
にて･･･
色々､ひやかしましたが･･･胃袋には限りが､
ピンポイントで食べるのはどれにしようかな？と･･･

で､行列してるこの店

帝釣炭烤胡椒餅
『遵古法製 元炭烘焙』
古来の製法で炭であぶってます･･･って事ですね｡

看板には

こしょう もち すみ やき
さりげなく､間違ってはないのですが･･･ちょっと微妙な日本語が
日本人観光客も意識してるのかしら？

ひたすら包んでます
なんとなく肉まん状ですが･･･
これを､

この釜で･･･

中はこんなふう
釜の内側に貼り付けて･･･こんがり焼きます｡
インド料理のタンドールみたい｡

で､焼き上がり

ステンの板の上に広げます
在庫する間もなく売れていきます｡

さて､早速いただく事に

中味はこんなの
皮はパリッと､パイ皮のよう､
中味は肉まんのようですが･･･ちょっと違うんです｡
大量のネギが入っており､味付けは､『胡椒餅』の名の通り､胡椒が効いてスパイシー
ちょっとピリッとした風味
中からあつあつの肉汁が滴って来ます･･･うっかりすると､手がべっとりと(笑)
ハフハフしながら､ペロリといただきました｡

もちろん､うま～♪ですよ(笑)

では｡

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