ローカルに人気の巨大鶏排

台湾の至る所で見かける･･･
『鶏排』
チキンカツとも唐揚ともちょっと違うスパイシーな揚げ鶏
有名なのは

士林夜市の『豪大大鶏排』
ですが･･･

台北県は新店市で､地元民に人気の店を発見しました｡

ここは､ＭＲＴ新店線の七張駅の近く､
付近には学校が数多くあるエリア

新店市立北新国民小学
この斜め向かいにある屋台

以前に仕事で通りがかった時に､行列が出来ていたこの屋台
今回は､また､このエリアに行く用があったので､
チャレンジして見る事に

波特曼香鶏排
今日も行列しちゃってます｡

大量のお客をこなすために､流れるように揚げていきます･･･
よく見ると､フライヤーを２台使って二度揚げしているよう､
これが､美味しさの秘訣？

早速､となりのマックの店頭にあるベンチで､食してみる事に･･･

このでかさ

一口かぶりつくと･･･
熱々の肉汁がほとばしります､
肉はしっとり､衣はクリスピィ♪
それでいて､あまりしつこくありません｡
あれよというまに･･･ぺろりと平らげてしまいました｡

まあ､二個目を食おうとは･･･とても思いませんでしたが(笑)

では｡

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