引き続き､結婚披露宴｡
料理の紹介です｡
料理の紹介です｡
本日のコースメニュー
花好月圓
祝い事用の揚げ団子
きな粉状のピーナッツの粉を付けて食べます｡
烏魚子鴻福拼盤
からすみ他の前菜盛り合わせ
水果沙律龍(虫下)
伊勢海老とフルーツのサラダ
さすがにチョコスプレーはのってません(笑)
台湾でも祝い事は伊勢海老ですね｡
荔茸盆ＸＯ雙脆
野菜と海鮮のＸＯ醤炒め
回りの揚げ物はタロイモをコロッケ状に揚げた物
中にはピータンが･･･これはアイデアですね｡
旨いですよ､もちろん｡
蟹肉珊瑚紅焼翅
フカひれと蟹のとろみスープ
これは好評でした｡赤酢をちょっとたらして｡
七味羊小排
骨付きラムのスパイス焼
台湾でも羊嫌いの人多いようで､不評
私は羊肉好きですから｡臭みもなく､柔らかいです｡
清蒸大石班
ハタの蒸し物
あっさり､プリプリの身
北菇吉利鮑
鮑と椎茸のあんかけ
人参紅棗燉鶏湯
烏骨鶏と朝鮮人参､なつめのスープ
さっぱりして､深いコク･･･元気になりそうなスープ
青蟹米羔
蟹おこわ
おこわにはするめ､干し椎茸など､濃厚な味付け
美點雙暉
デザート２種
左は香港風のパイ､右はアイス入りの餅(ロ○テ､雪見大福みたいなもの)
季節水菓
季節のフルーツ
港式甜湯
香港式デザートスープ
タロイモの甘いスープにタピオカのつぶつぶが浮かんでます｡
恭喜恭喜
おめでとうございます｡
おめでとうございます｡
では｡
