ベトナム麺その１

今ベトナムに滞在中なので､リアルタイムにＵＰしてます｡
もともとこのブログは台湾の麺を紹介するブログだったのですが･･･
麺の紹介がいまいち少ないかな？と

で､ベトナム麺です｡
まずはベトナムといえば･･･

フォー(ＨＧではない)

これは､牛肉のフォー+具の追加(特盛状態)
フォーは米の麺で､ツルツルした食感が特徴です｡
別皿(写真上)のハーブと唐辛子を親の敵のようにぶち込み･･･
ライムを絞って食べます｡
スープはアッサリなのにコクがあるコンソメっぽいスープです｡

これは､ホーチミンに何件もあるフォーのチェーン店ＰＨＯ２４のです｡
これはベンタイン市場の道路はさんだとなりの店
外国人向けのこぎれな店です｡ただし･･･こぎれいだけあって味はいまいち｡
隣にあるＰＨＯ２０００の方がうまいと思います｡
今回もＰＨＯ２０００も行ったのですが､フォー食べなかったので｡

で､私がホーチミン行くと必ず行く店､ＰＨＯ２０００
ベンタイン市場のとなりです｡

何かメニューの写真のカレーがとってもうまそうだったので･･･
今回は浮気して､フォーではなく､カレーwithブンを食べました｡
ブンはフォーと同じく米の麺ですが･･･
細めのきしめんスタイルのフォーに対して､そうめんスタイルの麺です｡
カレーはベジタブルカレー､サツマイモ(これがベトナムスタイル)､ナス､オクラ､厚揚げ､湯葉が具です｡
で､ハーブともやしを下にひいたブンにかけてツルツルと･･･
(カレー:写真右上､ブン写真左上)
ちなみに､下の小皿はベトナム料理に欠かせない･･･塩&唐辛子＋ライムです｡
(塩にライム絞って､色んな物につけて食べます)

その２はまた今度｡
では｡