お昼御飯は、昨夜の残りのドライカレーランチ。

ポーチドエッグをのっけて、キャベツの千切りとミニトマトを彩りに^^



隣のグリーンの蓋の中には、

甘味の強くない、らっきょう。


以前は、福神漬けがカレーのお供でしたが、
息子が「らっきょうの方が好き」と食べてみてから
らっきょうが好きになりました。


この入れ物、旦那さんがスマホをiPhone 6 Plusに代えた時
お店から戴いた物。
とても便利なの。
ずっと、ジップロックコンテナを使っていたのだけど
これは蓋をペコッと押し込んで、凹凸がないから洗いやすいの
全部これに代えて行きたいくらい…




卵をスプーンで上から割って、下が割れて黄身がカレーに乗る予定だったのに、
上から割れて、お皿の外までピュッっと跳んだ。

一晩寝かしたドライカレーは、コクが有って美味しい
たまねぎ、人参、ピーマン、
中途半端なオクラと、
必ず豆を入れるのが好き^^






使ったのは、インディアンカレー粉と香りを強くしたくて
コリアンダーをプラスしました。

これで作る様になって、家族から「市販のルーよりオイシイ」と言われます。





最近のらんは、寒いのが苦手で毛布にくるまってモゾモゾしている事が多いです。

私だけは、いつも暑い~