ピンパンカフェにて毎日焼き上げるビーガンスコーン?
レシピのお問い合わせがあとを絶ちません（嬉）
バター 卵を使わずとも美味しくヘルシーな自慢のレシピです◎
是非お試し下さいね?
基本の材料 １０個分
国産強力粉ーーーーーーー４５０g
甜菜糖 ーーーーーーーー ５０g～７０g
自然塩 ーーーーーーーー小さじ１ ６g
ベーキングパウダー ーー大さじ１
（アルミフリーのもの）
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菜種油 ーーーーーーーー１００g
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無調整豆乳 ーーーーーー２８０～３００cc
スタッフHIROちゃん がんばり屋さん♪
１） まず ガスオーブン２００℃で余熱しておきます。（重要！）
（電気なら２５０℃～２８０℃）
２） 分量の 強力粉 甜菜糖 自然塩 ベーキングパウダーをボウルに
いれる。（ココア味の場合は、ココア５０gで強力粉４００g）
（珈琲風味の場合は、有機インスタント珈琲１２g
強力粉４５０g）
（ココナッツ風味は、ココナッツファインを５０g
強力粉４００g）
３） よ～く混ぜます。
４） 菜種油を計り入れ。。
５） 砂みたいになるよう、両手でもみ込み、サラサラになるまで油をなじませる。
６） フルーツやナッツ等混ぜたい場合、ここで IN ！！
HIROちゃんは、王道◎バナナココナッツにする模様～
ココアは、こんな感じ。。ブラックココアを使えば、低脂肪でいてほろ苦
オトナ味に♪
７）豆乳を投入～
ここで ゴムへらか、木じゃくしに持ち替え、ざっくり混ぜ合わせる。
（手でもOK!!）
決して練り上げず、粉っぽさが辛うじて無くなる程度にざっくりデス！！
８）オーブンシートを敷いた天板に１０等分し、並べる。
９）２００℃のオーブンでまず ９分
（電気オーブンなら、２５０～２８０℃ ）
１０）前後 天板の向きを変えてもう一度２００℃で ９分
温度や時間は、オーブンにより、随分ちがいます。オイシイ焼き色がついたら◎
出来上がり～?
材料さえ揃えたら、所要時間は ３０分！！
お好みのスパイスや、ナッツを入れて オリジナルスコーンを作って
くださいね～ 甜菜糖や、豆乳の量は目安です。
粉っぽかったら豆乳を増やしたり、レシピアレンジしてみてくださいね♪
