最近はスーパーで生ラムが売っているので
買ってみました
うちの近くにも生ラムジンギスカンあるし
数年前に会食で食べたときに頭にガツンときた野生を呼び起こす臭みだよね
マトンが大人羊で、ラムが子羊
中東に旅行にいくと羊が主だけど臭くないんだよね
甘めの味が合うので焼肉のたれ味
もらったサニーレタスに
韓国で買った辛味噌つけて紫玉ねぎと
ラー油炒めもやしで巻き巻き
炭水化物抜きです
アルコールは頭が痛くなるので飲みません
そういえばいい牛さんも臭くないよね
最近はタイやインドの可愛い女子やおばあちゃんがつくるローカル料理を見てます
森やのっぱらで焚き火して、立派なお料理ができるなんてすごい！
コンロがなくてもどこでもできるなんて
考えられなかったわ
それに魚や肉も捌くとこから始まるんだから。
災害や戦争で日本を身一つで追われても
生きようと思えばできるかな？
しかしインドはなんにでも使うスパイスが
毎回おなじなのね
かまどでパンもケーキもできちゃって、その中にもスパイス入っとる
まあ、日本人もしょうゆや味噌、かつおぶしを何でも使うからおなじなんだろうけど。