アクセスいただきありがとうございます。
今日もお仕事や家事育児、お疲れさまです(^^)
ルッコラとガーリックのトマトハムパスタ？
ハムとガーリックとルッコラのトマトパスタ？
ハムガーリックルッコラトマトパスタ？
どんな基準で決めたらいいのでしょうね。
どうぞ、しっくりくるタイトルでお呼びください。
ルッコラ。
ちょっぴりゴマの香ばしい香り、
そして苦味。
お好きな人は大ファンですよね。
その苦味から、苦手と感じるお方もいらっしゃるのでは？
今回のパスタは、「苦味を感じにくい」仕上がりを意識しました。
なぜなら、我が家は苦いと食べてくれないから。
体に良いルッコラ、苦手でも食べて欲しい！
購入した山口農園さんのルッコラのパッケージには
こう書かれています。
こちらによると、
カルシウムはピーマンの約30倍！
ビタミンCはほうれん草の約4倍！
鉄分はモロヘイヤに匹敵！
えっ、すごくありませんか？
隠れたスーパー野菜！
失礼、別に隠れていませんね。
日本に昔からあるほうれん草たちよりは新参者というだけですね。
こどもたちにも、この野菜なーに？と聞いたら
「ルッコラ！」と即答してもらえるように
教育していこうと思います。
そんなスーパー野菜のルッコラ、
苦味をクリアしてどうにか食べて欲しいとの一心で
お送りします。
ガッツリ苦いのが好きなのに！というお方はごめんなさい。
◾︎材料 2人分◾︎
パスタ 200グラム
ルッコラ 1束
ハム 1パック
トマト 大1個
にんにく ひとかけ
オリーブオイル
顆粒コンソメ 一包
塩
黒胡椒
◾︎作り方◾︎
①パスタを袋の表示通りに茹で始める。
茹で上がる間にソースを仕上げてしまいます！↓
②ハムはさいの目切り、
ルッコラは1センチ長さ、
トマトも細かく切る。
（トマトソースとして使うので、
潰すようにぐちゃぐちゃと切ってオーケー。）
にんにくはみじん切り。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、
ハム→ルッコラ→トマトと炒める。
トマトを入れた時点でかなりみずみずしくなり
煮ている感じになります。
④トマトの水分がパスタに絡みそうなくらいに
煮詰まったら、コンソメと塩少々を入れて
味見。
⑤茹で上がったパスタを④のフライパンに投入。
ソースを絡めて、黒胡椒とオリーブオイルで飾って
完成！
にんにくの香りとトマトの酸味、
ハムのうまみと塩気のおかげ、
あとはしっかり炒めた、煮詰めたことによってか、
ルッコラの苦味をほとんど感じませんでした。
大変おいしくいただきました！
ルッコラの個体差もあるかもしれませんが
是非一度お試しください。
パスタを作るときに欠かせない永遠のお供！
オークスさんのゆびさきサーバートング
https://aux-store.com/?pid=131968338
麺がつかめないストレスが本当にゼロになりました。
もう使って5.6年。
いいものはいつまでも使い心地が最高です。
このまま一生使えそうです。
オークスさん、勝手に引用ごめんなさい。
心からオークスさんのお品リスペクト。
今はソースもすくえるガッシリトングなんていうのも出ているみたいです！素敵！
今から買うならこちらの方がいいかも？
https://aux-store.com/?pid=150843375
百均のクオリティも素晴らしくて大好きだけど
毎日の料理のお供となると、
高品質、高性能なツールはやはり大きく差が出るように思います。
よいツールたちと、楽しくお料理していきたいです。
今日もお仕事や家事育児、お疲れさまです(^^)
ルッコラとガーリックのトマトハムパスタ？
ハムとガーリックとルッコラのトマトパスタ？
ハムガーリックルッコラトマトパスタ？
どんな基準で決めたらいいのでしょうね。
どうぞ、しっくりくるタイトルでお呼びください。
ルッコラ。
ちょっぴりゴマの香ばしい香り、
そして苦味。
お好きな人は大ファンですよね。
その苦味から、苦手と感じるお方もいらっしゃるのでは？
今回のパスタは、「苦味を感じにくい」仕上がりを意識しました。
なぜなら、我が家は苦いと食べてくれないから。
体に良いルッコラ、苦手でも食べて欲しい！
購入した山口農園さんのルッコラのパッケージには
こう書かれています。
こちらによると、
カルシウムはピーマンの約30倍！
ビタミンCはほうれん草の約4倍！
鉄分はモロヘイヤに匹敵！
えっ、すごくありませんか？
隠れたスーパー野菜！
失礼、別に隠れていませんね。
日本に昔からあるほうれん草たちよりは新参者というだけですね。
こどもたちにも、この野菜なーに？と聞いたら
「ルッコラ！」と即答してもらえるように
教育していこうと思います。
そんなスーパー野菜のルッコラ、
苦味をクリアしてどうにか食べて欲しいとの一心で
お送りします。
ガッツリ苦いのが好きなのに！というお方はごめんなさい。
◾︎材料 2人分◾︎
パスタ 200グラム
ルッコラ 1束
ハム 1パック
トマト 大1個
にんにく ひとかけ
オリーブオイル
顆粒コンソメ 一包
塩
黒胡椒
◾︎作り方◾︎
①パスタを袋の表示通りに茹で始める。
茹で上がる間にソースを仕上げてしまいます！↓
②ハムはさいの目切り、
ルッコラは1センチ長さ、
トマトも細かく切る。
（トマトソースとして使うので、
潰すようにぐちゃぐちゃと切ってオーケー。）
にんにくはみじん切り。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、
ハム→ルッコラ→トマトと炒める。
トマトを入れた時点でかなりみずみずしくなり
煮ている感じになります。
④トマトの水分がパスタに絡みそうなくらいに
煮詰まったら、コンソメと塩少々を入れて
味見。
⑤茹で上がったパスタを④のフライパンに投入。
ソースを絡めて、黒胡椒とオリーブオイルで飾って
完成！
にんにくの香りとトマトの酸味、
ハムのうまみと塩気のおかげ、
あとはしっかり炒めた、煮詰めたことによってか、
ルッコラの苦味をほとんど感じませんでした。
大変おいしくいただきました！
ルッコラの個体差もあるかもしれませんが
是非一度お試しください。
パスタを作るときに欠かせない永遠のお供！
オークスさんのゆびさきサーバートング
https://aux-store.com/?pid=131968338
麺がつかめないストレスが本当にゼロになりました。
もう使って5.6年。
いいものはいつまでも使い心地が最高です。
このまま一生使えそうです。
オークスさん、勝手に引用ごめんなさい。
心からオークスさんのお品リスペクト。
今はソースもすくえるガッシリトングなんていうのも出ているみたいです！素敵！
今から買うならこちらの方がいいかも？
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百均のクオリティも素晴らしくて大好きだけど
毎日の料理のお供となると、
高品質、高性能なツールはやはり大きく差が出るように思います。
よいツールたちと、楽しくお料理していきたいです。
