おはようございます！
GW明けましたね～！皆様、楽しいホリデーをお過ごしになったことと思います♪
工場兼自宅の我が家は、GWが大繁忙のため
やっと終えてほっとしております＾＾
ゆっくりとPCに向かってブログUPできるって幸せな時間ですね♪
久々の更新は、先日チャレンジしてすっかりはまった
「おうちで燻製」したスモークチキンを使って…
「つけスパゲティ」です
茹でただけのパスタにソースをつけていただく、新しい食べ方、
我が家ではすっかりスタンダードになっています！
忙しいGWのご飯を、簡単かつ楽しく乗り切らせてくれました♪
マ・マーさんの専用パスタ＆ソースを使わせていただくので
究極にスピーディーかつ本格的なおいしさ！
完熟トマト・ピリ辛ミート、それぞれトマト・お肉のうまみが強い！
とっても急ぐときはただ麺をゆでて、そのままソースをつけるだけでも
十分おいしいです！
ただ、今回はせっかくのGWだから、
たっぷりとお肉（燻製チキン）を盛ってパーティー感を更にUPさせます♪
うーん、スモーキーなチキンの香りが合う合う～♪
燻製は既に作ってあったので
本当にあっという間に楽しいパーティーご飯ができました
さて、こちら、使用したスパゲティの麺ですが、何かちょっと違いませんか？
風車状の切り込みが入ってるんです！！
この切り込みのお陰で、茹で時間なんと３分！
茹で上がるとつるんと丸い断面になります。素晴らしすぎる芸の細かさ！
さぁ、あっという間の調理はこちらです。
■材料■（4人分…よく食べる殿2人・食欲旺盛ちびっこ1人・そして私）
・マ・マー つけて食べるスパゲティ…1袋（300g）
・マ・マー つけスパゲティ用ソース 完熟トマト…1袋
・マ・マー つけスパゲティ用ソース ピリ辛ミート…1袋
・燻製チキン…チキンでなくても燻製なら何でも！お好きなだけご用意下さい。
今回は手羽先の燻製100～150g程度使用しています。
（もし自家製なさる方は、下記記載の「おまけ」をご参照下さいませ）
・水菜…2株
・プチトマト…100g程度
・乾燥パセリ…適宜
■作り方■
※完熟トマトソースは事前に冷蔵庫に入れて冷やしておきます。(30分)
①パスタを表示通りに茹でます（３分）。
その間に水菜を洗って3～4センチに切りそろえて器に入れます。
トマトは半分に切ります。
②パスタが茹で上がったら、お湯を捨てずにトングでザルにあけ、
流水でしっかり麺を締めます。ギュッと押さえて水気を絞り
お好きな数のまとまりにくるくると巻き分けて、
パセリとプチトマトで飾ります。
③パスタを茹でた残りのお湯で、ピリ辛ミートソースを袋ごと温めます（３分加熱）。
温まったソースと、冷蔵庫から取り出したトマトソースをそれぞれ器に注いで…
あっという間に完成！
私はパフォーマンスで、燻製は食卓でほぐして盛り付けました♪
温・冷２種類のコクうまソースで、パスタだけなのにバリエ豊富な豪勢な食卓に♪
つるつる…もちもち♪おいし～い♪
うまかった～またやってね～♪と家族はご機嫌でした♪
なかなか大変な我が家のGWも
このごはんのおかげで楽しくなってもらえて、よかった～♪
■自家製の燻製をしたい方は…■
鉄製フライパン・持ち手も取っ手も鉄製のフタ・網を使います。
私はすべて揃ったグリルダッチオーブンを使用しています！
フライパンにお好きな茶葉１カップとざらめ大さじ１を敷き、
網を乗せ、中火で加熱します。
煙がでてきたら、網の上にお好みの味付け（塩コショウや塩麹など）をして
一晩寝かせた具材（チキンやポークなど）を乗せ
フタをして40分ほど弱めの中火で燻します。火が通ったら完成！
作成の様子はコチラにUPしています。
つけパスタも燻製も、すぐそこにやってきている夏にぴったり！
もっともっと楽しみたいと思います♪
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