コンロで食パン！ふっくらスチームパン♪

ふわぁ～っとふっくらやわやわ

なんてふっくら～

もう手放せない相棒ちゃん、オークスさんの「スチームカプセル」を使って

コンロで焼き上げた食パンヾ(＠°▽°＠)ﾉ

がっつり小麦４００ｇ分～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉついていたレシピ通りなら５００ｇまで焼ける！！

いつもパン作りはホームベーカリーを活用している我が家。

とっても便利ですが、食パン１斤（粉250ｇ）までしか焼けず…

４人家族（義父・主人・息子・私）の男所帯では、足りません(ﾉ_･｡)

そんな中、スチームカプセルを「大型パン焼き型」として活用！

もともと、欲しいと思った一番の理由は「コンロでパンが焼けちゃうこと！」だったので

ワクワクの初挑戦≧(´▽｀)≦

～ふっくらスチームパン（強力粉４００ｇ分）～

付属のレシピを参考に、HB活用＆冷蔵庫での「ゆっくり発酵」で作りました。

粉も足りなかったので今回は４００ｇで…！

＜材料＞
強力粉400ｇ

砂糖大さじ2.5

塩小さじ1

バター10g

マーガリン10ｇ

イースト小さじ1/2

ぬるま湯240cc

＜手順＞

１．ホームベーカリーでこねる。おまかせ楽チン♪

２．一晩冷蔵庫に入れて一次発酵。おやすみなさい♪

３．生地を出してガス抜きし、丸めてベンチタイム30分。
４．ガス抜きして丸めなおし、ナベに並べて蓋をしたら

　　とろ火で点火8秒ほどしてすぐ消し、１時間の二次発酵です。

５．ふっくら膨らんだら、とろ火で点火１５分！
６．鍋ごと、えいっ！っとひっくり返してとろ火１０分！
７．火を消し、またひっくり返して蒸らし１０分！

８．フタ（フライパン型ナベ）を開けて蒸気を逃がす１０分。

完成～！えい！ってひっくり返して焼くの楽しい～( ´艸｀)

写真のとおり焼き色薄めになりましたが、（砂糖が少ないせいかと…。）

大満足のふわっふわ！おいしくやけました！

ホームベーカリーやオーブンだと表面がカリカリになりますが、

表面までこんなにふっくらしたパンが手焼きできたのは初めてヾ(＠°▽°＠)ﾉ

今まで気づきませんでしたが、パンの手作りの難点は「乾燥」だったんですね…。

発酵中も焼成中もスチーム状態にすることで、

こんなにふっくらやわらかになること、やっと気づけました。

某スチームオーブンのヘル〇オのおいしさってこういうことなのでしょうね。

スチームってすごい！

食パンのつもりでトーストを予定していましたが、このやわやわを触ったらそのまま食べたくなり、

トーストせずに、マーガリンをつけてほっこり熱いうちにいただきました。

食感最高～！はまりました～！至福～っ

家族も、「ふわふわでうまいね～」と♪やった

いろいろアレンジして、スチームパンマスターになりたいな～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ