お弁当に入れるためにカービングで人参や大根、胡瓜などを彫っていますが、
大根の場合、白いので何か色をつけたくなります。
食紅とかあるようですが、私はできるだけ自然のものを使いたいので、
梅干しを漬けた梅酢に漬けたり、茗荷の甘酢漬けと一緒に漬けたりします。
今回は、甘酢漬けにしました。
一晩漬けておくとこんな淡いピンクになります。
梅酢の場合は、もっと濃いピンクになりますが、
これだけではつまらないので、ちょっと小細工。
レッドキャベツを使います。
お弁当箱に詰めて、レッドキャベツを刻んで載せておくと、
お昼に弁当箱を開けるとこんな風になっています。
食紅とかを使わず、自然の色素できれいに染まります。