『不思議なおやつ』の続き

昨日のブログでは、バットの中に良くわからないものが並んでいて、

液体を流して冷やし固めるところまででした。



↓その画像

バットの液体も固まり、バットから取り出し、

カットしてお皿に盛り付けました

さて、白い俵型のものですが、

「絹ごし豆腐」です







去年の年末にはなまるマーケットのおめざランキングを観ていて、

大竹しのぶさんが紹介していました。







店頭で販売しているわけではなく、

大竹さんのスタイリストさんのオリジナルだそうです。







話は戻り、豆腐を俵型にするには、水を入れた深めのボウルと、湯切り用のザルを用意し、ザルの中に2㎝角に切った豆腐を入れて、ザルを揺らして豆腐を転がすと豆腐の角が削れていき丸くなります







バットに並べて、寒天を流して冷やし固めると『こおり豆腐』←おめざではこの名前で紹介されていた







旦那さんに食べて貰ったら、「食べてみて、本当にヘルシーという感じだった。豆腐もそのまま豆腐の味だった」と言ってました。

カットしてみると本当に豆腐です



はなまるマーケットでは皆さんが「おいしー」と言っていて、本当にさっぱりとした和スイーツです







黒蜜をかけたり、餡子を乗せたりすると良いかもしれません。







豆腐好きな方は是非。