先日作った「ベイクドチーズケーキ」

日曜夜から胃が痛くて、月曜の朝、耐えられなくなりお休みして、今日から出勤です。
姉も土曜日、胃の痛みから救急車を呼ぶしまつ。
今年はいつも以上に健康管理をちゃんとしないと思っています。

日曜日に作ったベイクドチーズケーキです。
スクエア型で焼いたら、かさがあまりでなかったのでひとくちサイズにして盛り付けました。



焼いた時はふわふわな食感、冷蔵庫で1日置いたあとはしっかりボリュームのあるベイクドチーズケーキになりました。勉強になるなあ。



ベイクドチーズケーキをリクエストした旦那さんもそれなりに満足してもらえたようで良かったです。

これも日曜日に作った黄桃タルトです。
黄桃がジャムのように甘さが増して、
美味しかったです。



やっぱり課題はタルト生地で、厚さが一定じゃないので、厚いところはビスケットか！というくらい食感があります。全面的に見ると、それはそれは下手くそでブログにアップするのも恥ずかしいのですか…



ココア生地のタルトをやってみたいが、まずは普通のをちゃんと作れるようにならなければ。





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