ベイクドチーズケーキとスポンジケーキ

先週はかなりハードスケジュールでした
決算月なので慌ただしいのに輪をかけてトラブルが発生しました



また今週も忙しくなりますが、やらなくてはと言う感じです。
早めに対処して楽しいクリスマスと年末が過ごせますように…



さて、週末は会社の先輩から依頼のあったケーキを作っていました。

ビスケットのマリーを砕いて溶かしバターを混ぜて、型の底に敷き詰めました。

柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を入れてすり混ぜて、
卵と生クリームを入れて混ぜてから篩をした小麦粉とレモン汁を入れて出来上がったベイクドチーズケーキの生地です。

あまり画像が良くなくて見えづらいですが、
170℃のオーブンでしばらく焼成をして、焼き上がりました。



材料が余ったので、自宅用に作りました

私なりに良く出来た感じがするいや、上出来でしょう

以前作ったブルーベリーのソースと一緒に盛り付けました。
まだ完全に冷めてはいなかったですが、軽い食感で食べやすかったです。
旦那さんはバクバク食べてました
今は軽い食感ですが、時間が経つと締まってくるので、重い食感になるのかな

あとは、先輩のところのワンちゃんが誕生日なので、砂糖を使用しないスポンジケーキです



このスポンジケーキを作るのも早3回目で、慣れてきました。
今回はデコレーションは先輩が頑張るとのことで、スポンジケーキのみでお届けです



おいしく食べてもらえたら嬉しいです





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