千本松牧場のブルーベリー

先日、友人親子と行ってきた千本松牧場で採ってきたブルーベリーを使ってジャムを作りました。

ブルーベリーの重量が600g！！
なかなかの量を採りました

ブルーベリーを煮て、柔らかくなったところに砂糖、レモン汁を加えました。
長期保存をしたいので、ブルーベリー重量の40％の砂糖を入れました
仕上げに塩を入れて完成です

煮沸した瓶に詰めました。
なかなか良い味だったけど酸味が若干足りなかった感じです



また来年チャレンジだモーン。




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