『黄桃の蒸しケーキ』

正月明けから仕事をさっさと終わらせて早く帰りたいのに、
結構残業することが多く、もう何回最後まで残って戸締りをしたんだろうと
数えてしまいました。。。



今週末もお菓子作ってストレス発散しよう～






今日の蒸しケーキは黄桃を使用した蒸しケーキです



2年前に他界した父は黄桃の缶詰が大好きでした
もともと甘党でチョコレートを買ってきても、娘にはやらずにひとりでムシャムシャ食べているような感じでしたが。



だんだん私も缶詰の黄桃が好きに…白桃よりも好きです
やっぱり親子似ているのだなあと思う今日この頃です。



黄桃は2cmにカットをして、生地に混ぜ込みました。
型に流し入れたあとに、シナモンパウダーを振り、蒸しました


結構味わい深い感じになりました。やっぱり黄桃はおいしいです
きっと白桃でもおいしいと思います。ていうかそもそもレシピでは白桃だったので。
今度は無難にチョコチップを使用したり、マーブルにもチャレンジしたいと思います



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