【FOOD】ヘビ瓜の炒め物

これは…ヘビ瓜。

頂いたものですが、初めて見ました！

セイロン瓜とも言うそうです。

ニョロニョロしててビックリする見た目ですが

中身はこんな感じ。

スプーンでワタを掻き出すと

皮の部分がこんな風に残ります。

細かく切って、

ごま油、赤唐辛子で炒めて

みりん、砂糖、醤油、酒で味付け。

苦味もなく食べやすかったです。