来てくださってありがとうございます。
野菜サラダをもりもりに盛ったら、
ステーキでも、ハンバーグでも、
フライでも、
何を食べても
さっぱりと食べられる気がしますよね。
腎臓が悪い家族がいてカリウムが沢山食べられないから、
当人にはサラダ山盛りはできません。
腎臓が悪いので動物性たんぱく質も少しめにしています。
たんぱく質は、下ごしらえに塩をふりません。
コショウだけ。
あるいは、プラスアルファ。
ハンバーグならばナツメグ、など、定番ハーブで味付けするくらいです。
フランス料理では下ごしらえの塩が肝だと言われますが、
それが出来ないので、ソースで美味しくします。
美味しいソースというと、市販のものを使ってしまいます。原材料をチェックしますが、最近は健康志向の商品が沢山あり助かっています。
健康に良い食事って、むずかしいですね。
ハンバーグのプレート
ハンバーグ
サラダ
ブロッコリーとズッキーニのマヨグラタン
ノンアルコールワイン
写真のプレートは私のです。
減塩、低カリウムにするには、たんぱく質も野菜も量を減らすしかなく、
炭水化物は、夜は摂りたくないそうで、
ではほかに何を食べれば？
と、
悩みます。
お昼のカレーに大豆ミートを使いましたが、
まるでお揚げが入っているみたいでした。
さっぱりとして、おいしかったです。
ごはんをおかわりして、ルーをたっぷりかけて食べてしまいました。
植物性たんぱく質は動物性たんぱく質よりもいいので、大豆食品にはお世話になっています。
大豆ミートのカレーは、蕎麦屋のカレーみたいでした。
肉も少し入れましたけど、大豆ミートのカレー、なかなかイケます。
読んでくださってありがとうございます。
よい一日をお過ごしください。
