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今日は冬瓜を煮ました。マグロのしょうゆ煮を加えたところ色が悪くなりました。
途中までは翡翠色の綺麗な煮物だったんですけど。
一時、冬瓜を煮るのにはまって、
綺麗に煮て鶏そぼろやなんかを乗せて冷たくして食べていました。
料理は色も大事ですね。
ぶりの唐揚げのプレート
ぶりの唐揚げ
サラダ
焼きなす
冬瓜煮のマグロ乗せ
ノンアルコールワイン
この時期のブリは甘酢をかけてジューシーに食べると身のぱさぱさ感が目立ちません。
片栗粉で竜田揚げにすると、焼くよりもっと身がふっくらしておいしいです。
暑い日は揚げもの(とビール)がおいしいですよね。
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