今日の暑さはやばいですねー！
今日は予定フリーになりました。
お友達親子とランチ予定だったけれど娘ちゃん発疹が出てしまい、ならば、辛い肩こり限界だから鍼灸院へ行きましょうと思ったら私の勘違いで予約満席らしく
ならば、三連休なんやかんやで疲れたので今日は何しよ～と思ってたら、ピンポーン！
義実家からお野菜が大量に届きました！
もうね、大量過ぎて有難い！！
けど、笑けてきました（笑）
この中の数種類は義実家で作られた新鮮なお野菜たちです！とっても美味しいお野菜たちです♫
でね、私の実家の母も本気の趣味で野菜を作ってるんです。先日、スーパーで見たらインゲン・キュウリが高かったからお母さん作ったの送ってあげるわ！と、母から届いたインゲンとキュウリもあるんです。
そして、最近、生活クラブ（コープさん）始めました。元々、野菜は義実家が送ってくれるから、こちらでは必要最低限だけ注文ました。
結論。
今日時点で、
我が家の冷蔵庫にキュウリが15本！！（笑）
私、来月入ったら帰省するんです（笑）
2週間もありません！
この野菜を無駄なく頂くために、今月はスーパーに行きません～！！
野菜が届くと、保存するために茹でたり冷凍したりします。
それらを、“野菜のファイリング”と呼んでいます♫
実家の母から届いた140本のインゲン（笑）
少量の塩をいれてサッと茹でました。
30本ずつ分けて冷凍したチーム。
常備菜となったチーム。
①インゲンの胡麻和え
②夏野菜の煮浸し
夏野菜の煮浸しは、この三連休中にお素麺の付け合わせや、冷やしうどんに大根おろし・薬味と一緒に頂くと美味でした！
キュウリは日々のサラダ類に活躍してもらい、
ピリ辛中華風にして常備菜に。
これらの野菜たち、
キュウリが一番悩ましい
私自身がそこまで、キュウリ好きじゃないから活用法を探してみよ～！
お中元で貰った、この野菜酢を活躍させてみようかなー！
他にも両実家それぞれからお素麺の箱や冷たいお菓子が届いたり、お野菜届いた共に息子にはおもちゃもなんやかんや有難とうございます！
最近、体調を崩しがちな主人への心配からのお気遣いなのかもなぁ。。。と、いま、Blogを書きながらふと思いました。
生後4ヶ月の息子がお利口さんにしてくれてたり、ねんねしてる合間を縫って台所に篭るしかありません
なかなか大変そうだ（笑）
今月はスーパーに行かない宣言！！
頑張れ！野菜のファイリング！！
オススメレシピがあれば教えて下さい♡
特にキュウリ（笑）