友達と海に出かけた帰り
お腹が空いて
適当に入ったタイ料理屋さん🇹🇭
これが当たり！
美味しいソムタムに出会えました。
お値段は普通
まあ
ちょっと
観光地価格ですが
場所柄を考慮したら他より控えめ
ガイヤーンというグリルチキン
炭火じゃないけど
よくできていて
餅米付き
これも美味しかった。
ちょっと遠いけれど
また来たいレストランでした。
タイ料理は
甘いのに偏る店と
どちらかと言うと
しょっぱい方に
偏る店と
シェフによるのか
私は断然お砂糖控えめ
しょっぱい方に偏っている方が
好きです。
パパイヤサラダ
久々で
シャキッとしていて
ニンニクガッツリ
甘さ控えめ
あまりにも美味しくて
また作ってみようかなあと
シドニーは結構手軽に
材料は手に入ります。
パームシュガーを入れるのですが
本格的に作るなら入れたいけど
持ってないから
はちみつでもいいし
なくてもいいかあ〜
邪道でしょうね。
タイ人からしたら
タイ人のお友達から教わった作り方を
思い出しつつ
彼女の家には
パームシュガー
もちろんあったし
超辛い
バードアイって言うチリも
干しエビも
全部揃っていて
挑戦したけれど
なんせ
パパイヤを
引っ掻くような道具で
ガッシガッシ
千切りにしていくパワーが
違って
私のは
しんなりしちゃうので
素直に包丁で千切りにしようかな。
このレストランのパパイヤサラダは
ニンニク
生クラッシュが2、3個入っていて
食べた後
ニンニク臭プンプンだったと思います。