だいぶ 発酵してきて 押したら
泡がブクブク出てきました。
もう食べられるかなー。
押してみたら
ジュワーって。
生きてる感じがしますね。
酢漬けだったので
どうりで
味がシャープでした。
乳酸発酵の方が
マイルドに仕上がるはず
なので
楽しみです。
ちなみに買った方は
3日で食べちゃったので
その後
サボイキャベツという
甘いキャベツで
追加で作りました。
そっちも発酵中。
キャベツってあまり好きじゃなかったのですが
今まで生きてきた中で
一番食べてます。
美味しくて身体によければ
ね。
ハマってるとこですね。