わたしはあんまりしません
それでもまぁスペアリブ焼いたり(最近ほぼやってない)するし
ハンバーグは断然オーブンがおススメですね✨
なんでかって？
フライパンで焼くと、焦げる、焼きムラ、目が離せない、中がレアな時ある
でも外食や給食の場ではオーブンなんですよね〜
ふっくらしっかり火は通るし焦げもない
ただ問題が❗️
油ギトギトの処理がね〜
とにかくわたしは洗い物が嫌い
油ギトギトも面倒くさい
思いついたのが、アルミホイルの２つ使い
30cmの至って普通のアルミホイルと
25cmのくっつかないホイル✨
まず30cmのホイルを敷き
四隅もある程度天板に沿わせてね
こんな感じでハンバーグを載せる範囲分
25cmくっつかないホイル敷きま〜す
そしてあなたのお家のハンバーグ乗せま〜す
ちなみにうちは水切り豆腐やオカラパウダー、ナツメグなんかを余分に入れてます
塩分は全体の0.8%になるよう(超適当)肉のラベルのg数見て、大体800gだったからまぁこれも最近計算機使わず(本来は800g×0.008＝塩6.4g)
8×8＝…まぁ6？まぁこっから具材足すからね〜
っと、6gだけ測って入れて、あとは適当に塩コショーをバーッ‼️と振る
適当すぎ 笑
まぁいいんですよ〜適当で
薄かったら今度計算の段階で適当に増やすか
塩コショーの振り強めにしときゃ
余熱した250℃で20分🔥
話はそれちゃったけど
焼き上がりこんなんで、
焦げてませ〜ん💕
つるつるハンバーグがスケート⛸しちゃうので気をつけて❣️
そしてアルミホイル破くと意味ないので気をつけて❣️
処理はこんな感じで超ラクチン
フチをぬれぶきんなどで拭けば🆗✨
それも嫌なんで
使い捨てレンジクリーナーでササッと拭いて
ついでにそのままレンジ庫内も拭いちゃえば
汚れもスッキリ✨✨
以上❣️トレーシーの知恵袋でした👵
気に入った人はぜひやってみて下さい✨