野菜はお水でしっかり洗えばいいと思っていたので、なかなか使ってみる気にならなかったホタテ貝殻焼成パウダーですが、好きな管理栄養士の関口絢子さんがYouTubeでブロッコリーを洗っているのを見て、最近購入してみました。
結構大きな容器にたっぷり入っているので、相当長く使えそうです。お値段はAmazonで2,420円でした。
今回は、レタスとブロッコリーで実験。
説明書にあるように、2Lの水に小さじ１ぐらいのパウダーを溶かし、その中に野菜を入れて5-10分放置してみました。
１０分後の水を見ると、うんうん、確かに油？アク？のようなものがうっすら水面に浮いているのが見えます。これは何なんでしょう。残留農薬やワックスなどでしょうか。正体はわかりませんが、何か浮いているのは分かりますね。
その後、野菜をよく洗い、レタスはそのままサラダに、ブロッコリーは蒸して食べました。
はっきり言って食べても違いはよく分かりませんが、気持ちですね。
野菜を水につける時間が必要なので、いつもよりお料理に時間がかかるのは確かです。急いでいる時はできないかも〜。。。