めん

こんにちは。

自分がまだ保育園に通うような年頃のころ、

休日の昼食は決まって、チャーハンやラーメン等、簡単調理のご飯がほとんどでした。

インスタントラーメンが昼食に出る時も少なくなかったのですが、

決まってこう思ってました。

「何で麺はのびるのだろう。」と・・

つまりこういうことです。

早すぎると、硬くてまずい。

遅すぎると、軟くてまずい。

丁度良い時がおいしいのに、なぜ麺はのびるのをやめてくれないのか。

そして決めました。

「将来、俺はつくるんだ。

食べごろになると麺が延びるのをやめる。

そんな麺をつくるんだ。」

とまぁ、小さい時なので、小学生にあがるとそんなこと考えなくなりましたが。

これは今でも思いますが、できるんでしょうかね。

昔、父親がこんなこと言ってました。

父「これを食べないとおいしいと感じないが、これはなくなってしまう。

　　でも、なくなるのが嫌だからといって食べないとおいしいと感じない。

　　どうしたものか・・・・。」

なんて哲学的なんだ・・・・

でも、これも同じことが言えると思うんですよ。

麺がのびないとおいしいと感じないが、のび過ぎることもある。だからまずくなる。

でものびてまずくなるのが嫌だからといって、のびない麺をつくっても麺は美味しくならない。

どうしたものか。

ラーメンはなんて哲学的な食べモノなんだ・・・

好きなマンガの中にバガボンド（著◎井上雄彦）があるのですが、

３０巻でけがをしている宮本武蔵と京都所司代の板倉勝重が話すシーンで板倉はこんなことを言っていました。

板「真ん中がいちばんいい」

宮「・・・・・それは分かります」

麺のことですよね。わかりますよ。

真ん中が一番おいしいってことですよね。

昔の人も悩んでたんだよ、麺で。

あぁ、チキンラーメン喰いてぇ・・・