博多と言えば、明太子
お友達に誘われて、千曲屋クッキングスタジオ にて明太子体験をしてきました
体験をする前にエアシャワーで体を洗浄
これがなかなか面白い。
手作り明太子教室は、明太子がどうやって出来ているのか
工程通り、ガイドさんの説明を受けながら
2種類の明太子（400g×2）を作れる体験教室です。
調味液のお塩や唐辛子は自分の好みで選ぶことができるので、オリジナルの明太子が作れます。
明太子の元（卵）とベース調味液、塩。
これらを一緒にボトルに漬けこみます。
塩は準備されているものから好みのものを選び決められた分量を計量します。
お塩を投入すると、溶けるまで混ぜ混ぜ
そして回転機でめんたいこをぐるぐる回して液を絡ませます。
最後は明太子の調味液を作りました。
唐辛子が１辛～４辛を選び、お酒も４種類から選びます。
知ってるお酒、久保田をチョイス。辛さは１辛と３辛をチョイス。
ここまでが体験。あとはお家に持ち帰り、出来上がりは１週間後です。
それまで、ちょとした作業がありますが、美味しいオリジナルめんたい
出来上がるのが楽しみです。
お茶碗・保冷バック・手作りレシピのプレゼント 付きで2000円でした。
とてもお得でおすすめです。