我が家のグリーンカーテンは、ゴーヤとヘチマという実を兼ねた構成になっています。
？？ゴーヤはわかるけど、ヘチマはタワシになるくらいでは？と思われる方も多いかと思います。
実は、わたしの出身地宮崎ではヘチマを食べるのです。昨年、ヘチマをグリーンカーテンにしたときに、夫に「食べる」といったら「エーーッ」とまるでカブトムシの幼虫を食べる人のような目で見られてしまいました。
ヘチマがまだ若いうちに採って、皮をむいて味噌炒めで食べるととてもやわらかくておいしいのです。昨年、初めて食べた時に、最後まで抵抗していましたが、一口食べた夫が「来年もヘチマを植えよう」とのたまわったのでした。