夏はやはり紫蘇ジュース♪

今日は　朝曇りで涼しいスタート

段々晴れてきて夏らしいお天気に

最高気温は24,5℃

夏日一歩手前でしたが動くと汗ばむ日になりました

庭で自生えしている赤紫蘇がわんさか大きくなってきて

種蒔きして育ってきたお野菜の間にも出てきているので一部収穫

大きなボールに山盛りいっぱい

葉を取るのが結構細かい作業でちょっと大変

それは旦那様の担当

雑な私と違ってとても丁寧に葉をもぎ取ってくれます

綺麗に洗ってお鍋でぐつぐつ

15分程煮だして葉を取り除いたら

液が赤黒い色になってきます

今の時期は紫蘇の成分がとても濃くて良いそう

クエン酸を加えたらこんな綺麗な赤い色に発色

そこへグラニュー糖を投入

すぐに溶けます

こし器を通してペットボトルへ

色の濃い紫蘇ジュースが出来ました

４回煮てペットボトル8本完成

ご近所さんや友人などあちこちへプレゼント

季節の味　皆さん待ってらしたので喜んで頂けて良かったです

冷やしておいた紫蘇ジュースを

氷の入ったグラスに注いで飲むとこの時期最高です

年に一度　今年も王子坊やの登場

旦那様は焼酎割りでね

ストーリーから

ありがとうございます