日本料理 たかむら@秋田県秋田市

秋田行きが決まってから、知人の関係で予約をして貰えました。

前菜盛り合わせ。

全てがしっかりしてて、あん肝、蛸、玉子焼きは特に美味しかった。中でもあん肝は、今まで食べて来たあん肝とは別次元の美味しさ。

蒸し物は蟹、雲丹の茶碗蒸し。素材の味だけじゃなく、香りまでギリギリの加減。バランスがいいからこその味。

器も素敵で、盃がお気に入り。

まだまだ続きます。

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