他県からのクライアントのリクエストで、またまた牛タン。
色々食べてみないとわからないけど、何処もかしこも柔らかさ求めすぎて、本来の牛タンの味がしないんじゃ何の為の牛タンなんだろう。
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牛タンAランチととろろ。
ここは牛タン焼きだけのランチはなくて、牛タンつくねとか、ソーセージがつきます。
牛タンはやっぱり牛タンの味がしない。かといって利久ほど柔らかくもなく、味付けも控えめ。
テールスープは利久よりも好きかな。
色々食べてみないとわからないけど、何処もかしこも柔らかさ求めすぎて、本来の牛タンの味がしないんじゃ何の為の牛タンなんだろう。
柔らかくて、味付けが濃いと、本来の食材の味がしなくてもいいのかな？
ちょっと疑問に感じたランチ。
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