ガルンゴンバルサという魚を
買ってみました🐟
Galunggong Balsa
ムロアジのような味と言われるだけあって
見た目もムロアジに似てる
ちなみに、これ👇は、ただのガルンゴン🐟
バルサよりちょっと細身で気持ち小振り。
Balsaって筏とか木材とかの意味があるみたいですが、
Galunggogng Balsaは
Galunggongより筏っぽいとかそーいうこと
ネーミングの謎。。
お店のスタッフ曰く、どちらも
Mackerel(鯖)だと
え？アジじゃなくて⁇
でも確かにアジの特徴とされるゼイゴはガルンゴンにはない。
バルサには少しあるような。。
写真はないけど、もう一種類
これはSpanish Mackerel(サワラ)だと言ってた
魚もいて
全部見た目違うのに
日本語だと区別される魚も全部一緒に
Mackerelって言われてるし
なんだかよく分からなくなり
スタッフにオススメされた
Galunggong Balsaを買うことにしたのでした
フィリピンの魚にしては珍しく？
コロンと太って丸みがありました🐟
一緒に買ったsalaysalay(アジ)と比べると
細長い。
ってそう、これも干物に笑
完成
焼いて食べました
サバみたいなアジみたいな。。
日本で食べるそれらほど脂はのってないけど
普通に美味しく食べられました
コロンと太っていただけあって
そこそこ身厚で、そんなに食べにくいこともなく。
夫はちょっと臭みがあるみたいなこと言ってましたが
私はそんなに感じず
今度はフツーのガルンゴンも買って
食べ比べてみよう
今度はそのまま丸っと塩焼きが良いかな
それにしても、、
魚用の素敵な和食器が欲しいなぁ