聘珍楼

久しぶりの投稿です。

またまた日常にバタバタしていたのですが、腱鞘炎も再発してしまい、刺し子もあまり進めることができませんでした。

実は先週、仕事の先輩の計らいで、横浜中華街の聘珍楼に行くことができました。

横浜中華街にはちょくちょく行きますが、聘珍楼は初めて！

高級中華にワクワク❤️

前菜の盛り合わせ。右上のチャーシューにいきなりやられました！美味

フカヒレとアワビのスープ。溶け出した旨味がすごい！

魚介と蟹味噌タレ。このタレがコクとアッサリの絶妙なバランスを演出していました。

王道。北京ダック。こんなにサクッとして歯切れの良い北京ダックは初めてでした。そして香ばしい！

牛肉とパプリカの炒め。牛肉の柔らかさに驚愕

黒酢五目チャーハン。色は濃いのですが、これは黒酢の為。味はものすごくさっぱりして、この段階ですでに胃袋マックスでしたがしっかり完食。

エッグタルトと凍頂烏龍茶。

タルトはパイ生地がサクサクで、中のカスタードは甘すぎず、コースの締めにふさわしいお味。そして凍頂烏龍茶がお口の中をさっぱりしてくれました。

こんなに美味しい中華料理はなかなか日常ではいただけません。

誘ってくださった先輩に感謝です。

そして、名前だけじゃなく実力も間違いなかった聘珍楼！さすがです。

腱鞘炎は昨日の段階でも痛みがありました。仕事柄、腱鞘炎とはお付き合いなのですが、焦らず少しずつ刺し子も進めていきたいと思います。

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました😊