冷やし中華はじめました

母の手料理の中で一番好きなのは冷やし中華です。

うちの冷やし中華のタレはたぶん少し変わっていて、ピーナツをすり潰して練りごま、ミソ、砂糖、お酢などを入れて作ります。

ひとことで言えばお酢で伸ばしたバンバンジーのタレみたいな感じ。酸っぱくてコクがあって大好き。

私はそれを簡単にアレンジして似たようなのを作ります。練りごまの代わりにマヨネーズをミソに練り込んでコク出し。

薄焼き卵を省いたら見た目はバンバンジーそのまんまですね。美味いのよこれが

以上でーす！