里山カフェtonbo@滋賀草津さんでディナーをいただきました
先日たまたま通り見つけたカフェTonbo@滋賀草津馬場さんにて、ディナーコースでお願いしました。通った日がオープン翌日で、しかもその道は二、三年ぶりにたまたま通ったタイミング。樽酒ならぬ、樽レモンソーダをサプライズでしていただき、野菜メインのコースをお願いしました。地元馬場の農家さんの野菜中心で地産地消、美味しくいただきました!コーヒーは焙煎豆を器で押し潰して粉にする原来の挽き方とのこと。初めてで面白い上に美味しかったです。普段はドリップでされてるらしいのですが、アメリカンになるんですとおっしゃってたので、この挽き方だとプレスの方が良いのではと思いそうしてもらうとビンゴでした。良い加減でバッチリ美味しかったです。さをり織りの織り機も四台ありワークショップもされてるとか。ヨガもスペースでしたいなと言う事で、うちのクリスタルボウルとも一緒にやってみたいです。ヨガとランチとヒーリング楽器。たくさんお話もしていただき、楽しい時間を過ごせました。ありがとうございますー!里山カフェtonboさん 先月オープンされましたhttp://blog.livedoor.jp/tonbodes1978/